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Eisvitrinen

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Wie man eine Eisvitrine auswählt

Vor dem Kauf einer Speiseeisvitrine müssen einige Aspekte berücksichtigt werden:

die Größe der Vitrine: Sie muss im Verhältnis zu dem in den Räumlichkeiten verfügbaren Platz stehen;
das Fassungsvermögen: wie viele Behälter kann sie fassen
Verbrauch und Leistung;
das Material: hygienisch und leicht zu reinigen;
die Behälter: Typ, Einhaltung der Gastronorm, Fassungsvermögen, leichte Entnahme und Reinigung;
die Vitrine: Form und Material, Transparenz, einfache Wartung;
wenn kein Speiseeis sichtbar ist: Art des Behälters, Dichtigkeit des Deckels, Material;
Temperatur der Eistheke gleich -18°C oder niedriger;
Art des Kühlsystems.

Einige Eisvitrinen sind mit einer Innenbeleuchtung und einem elektrischen Thermostat ausgestattet. Es ist auch wichtig, auf die Ästhetik zu achten.