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Die Vakuum-Maschinen sind ein unverzichtbares Accessoir und vielseitig, die Anpassung an tausend Anwendungen.
Die Maschinen professionellen Vakuum, aufgrund der Extraktion von Luft und Sauerstoff aus der Nahrung, bedeuten, dass die organoleptischen Eigenschaften unverändert bleiben und vor allem gewährleisten eine optimale Aufrechterhaltung der Lagerzeiten.
Durch den Einsatz von speziellen Umschlägen Vakuum verhindert die Bildung und Vermehrung von Bakterien bei niedriger Temperatur.
Die Konservierung von Lebensmitteln erfordert geeignete Temperaturbedingungen. Der Kontakt mit der Luft erhöht Verderb von Lebensmitteln, während starke Gerüche anderer Lebensmittel, weshalb das Vakuum Lagerung ist wichtig, vor allem auf professionellem Niveau ist kontaminieren können.
Die Küchen benötigen daher für den professionellen Vakuum, in der Lage, die bestmögliche Erhaltung zu gewährleisten.
